隨著冷鏈物流的發(fā)展以及消費習慣的改變,，預制菜逐漸迎來發(fā)展“風口”,。近日，京東發(fā)布的《2023春節(jié)假期消費趨勢》顯示,，春節(jié)期間預制菜成交額同比增長超6倍,。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模4196億元,，同比增長21.3%,，預計未來中國預制菜市場還將保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元,。

預制菜產業(yè)是促進現代農業(yè)與食品產業(yè)集群高質量發(fā)展,、推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興的重要載體。再加上,，不錯的發(fā)展前景也吸引著地方政府,、企業(yè)紛紛加碼預制菜產業(yè)。

在預制菜產業(yè)地域方面,，廣東比較亮眼,。2022年，廣東省人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》,，支持全省預制菜產業(yè)發(fā)展,。佛山順勢而為，通過加強科學規(guī)劃,、打造產業(yè)載體,、成立產業(yè)聯盟、制定佛山預制菜標準等多項舉措,，推動佛山預制菜產業(yè)高質量發(fā)展,。2022年3月14日，佛山市預制菜產業(yè)聯盟成立,；5月31日,，廣東省預制菜產業(yè)聯合研究院順德分院、順德區(qū)預制菜產業(yè)發(fā)展促進中心同時在順德美食工業(yè)化研究院掛牌；6月27日,，佛山市順德區(qū)預制菜產業(yè)發(fā)展聯合會首屆會員大會暨就職典禮舉行,；8月27日，順德區(qū)發(fā)布《預制菜酸菜魚》《預制菜盆菜》團體標準團體標準……2023年2月2日,，2月2日,，廣東省現代農業(yè)產業(yè)園——佛山市南海區(qū)預制菜產業(yè)園集中開工暨華南味谷主題公園動工儀式在九江鎮(zhèn)舉行，四大預制菜重點項目開工,，總投資額達25億元,。

資料顯示，四大預制菜含：深圳市眾口味食品集團投資10億元,，占地約5.6公頃(84.5畝),，打造種植養(yǎng)殖、生產加工,、產業(yè)旅游相結合的“三產融合”示范園,；廣東何氏水產有限公司投資10億元，占地約6.7公頃(100畝),，建設華南預制菜產學研新高地,、粵港澳大灣區(qū)水產業(yè)“中央廚房”；廣東魚興港水產有限公司投資1.5億元,，占地約1.7公頃(26畝),，建設集預制菜加工、水產品流通,、農村電商孵化,、科研、科普,、服務六大功能的預制菜加工與水產流通基地,；源林先進制造產業(yè)項目投資3億元，占地約2.9公頃(44畝),，建設中央廚房,、菜加工及配套冷鏈倉庫，生產預制菜,、各類手信,、面點加工等食品項目。

現場,，佛山市南海區(qū)預制菜產業(yè)園被授予“廣東省現代農業(yè)產業(yè)園”牌匾,。2022年，佛山市南海區(qū)預制菜產業(yè)園成功入選廣東省現代農業(yè)產業(yè)園創(chuàng)建名單,。為了支持預期菜產業(yè)發(fā)展,，佛山市南海區(qū)拿出了300畝左右的寶貴工業(yè)用地,，供應預制菜示范園首批項目建設，高起點規(guī)劃預制菜示范園,。