冬季已經(jīng)來臨，柿子即將下市,，不過筆者在外賣平臺看到一些奶茶店,、甜品店的柿子季節(jié)限定仍有在售，可見消費者對柿子類甜品喜愛有加,。柿子不僅擁有“流沙心”,，橙紅色的外表也十分喜人，有著“柿柿如意”的吉祥寓意,。喜慶的日子,，擺上柿餅或者柿子形狀的裝飾物、盛具,，增添美好寓意,。在我國，柿餅有著悠久歷史,，老少喜食,，在物質(zhì)匱乏的年代，是自然饋贈的美味,。
據(jù)《2021年柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》介紹,，我國柿子用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%,。在韓國,，一只普通的柿子，被加工為柿子醋,、柿子茶,、柿子功能飲料、柿子冰淇淋,、柿子染料的服裝等幾十種產(chǎn)品,。此外還被作為茶、功能飲料,、藥品,、洗浴用品及護膚品等產(chǎn)品的原料。在日本,，以柿子為主要原料,、或輔助材料,、為題材的深加工以及衍生產(chǎn)品，達到100多種,。
我國柿子除大部分鮮食外,，深加工產(chǎn)品以“柿餅”居多。柿餅產(chǎn)品質(zhì)量均勻,、貯藏期長,、加工工藝簡單，還方便運輸,。柿餅的制作,，傳統(tǒng)方式需要放在通風干燥的環(huán)境下自然風干，如果遇到連續(xù)的雨水天氣,，十分影響柿餅成品的品質(zhì)。廣西恭城瑤族自治縣是“中國月柿之鄉(xiāng)”,，柿樹栽培歷史悠久,，祖祖輩輩柿餅生產(chǎn)經(jīng)驗豐富。如今,，當?shù)叵嚓P(guān)月柿產(chǎn)品制作企業(yè)采用現(xiàn)代化加工技術(shù),，對月柿進行系列深加工成柿餅。月柿經(jīng)過機器清洗,、切片處理后,，進入微波烘房進行烘制，烘制完成后進行微波殺菌處理,，處理后進入無菌車間包裝,，之后將產(chǎn)品放入冷庫保存。
陜西省渭南市富平縣將柿子產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的有力抓手,，編制富平柿餅品牌戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,，著力打造百億級尖柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展強縣和國家級柿子產(chǎn)業(yè)中心。據(jù)介紹,，用富平尖柿制成的柿餅,，具有個大、霜白,、底色紅亮,、軟糯黏潤、香甜可口等特色,。在富平縣,，現(xiàn)代化的柿餅加工技術(shù)和設(shè)備替換傳統(tǒng)手段也正在上演。在大渠村的渭鴻金果種植專業(yè)合作社的柿餅加工現(xiàn)代無塵化車間,，從柿子的搬運到清洗再到分揀柿子,，一臺臺嶄新的設(shè)備“各顯神通”,，身穿防護服的操作人員用這些現(xiàn)代化的機器將柿子削皮，然后上架,，隨后把一架架柿子推入數(shù)控烘烤爐內(nèi)去除水分……柿餅的加工多了機械化,，少了對自然環(huán)境和人工的依賴，品質(zhì)更加安全可控,，也更利于大規(guī)模批量化生產(chǎn),。據(jù)了解，目前,，富平縣柿子栽植達到36萬畝,，年產(chǎn)鮮柿28萬噸，加工柿餅7萬噸,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計可達到65億元,。
除了加工柿餅之外，我國柿子深加工產(chǎn)品還有柿子汁,、柿子酒,、柿子醋、柿脯,、柿干,、柿子糕、柿子糖,、柿葉茶等相關(guān)產(chǎn)品,。雖然與其他柿子生產(chǎn)國來說，我剛柿子深加工產(chǎn)品仍存在薄弱,，但由于產(chǎn)量大,，未來仍有相當大的發(fā)展空間。當下,，加工相對簡單的柿餅是柿子深加工主流,，柿子經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)換較快、易操作,，在此處深耕,，提高柿餅深加工智能化、機械化,，將柿餅這一產(chǎn)品做精做強,，也是一種發(fā)展思路。
石家莊奧羽自動化包裝設(shè)備有限公司生產(chǎn)的柿餅自動包裝機具有一下特點：
1.結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定,，操作簡單,，運行安靜穩(wěn)定,。
2.雙變頻控制，光纖自動識別產(chǎn)品,，檢測到產(chǎn)品就運作,，沒有產(chǎn)品膜自動停止，機器自帶防空包功能,，放切料功能,，產(chǎn)品不限定長短，包裝范圍廣,。
3.采用進口電器,、觸摸式人機界面，參數(shù)設(shè)定方便快捷故障自診斷功能,，故障顯示一目了然,。
4.高感度光電眼色標跟蹤，使封切位置更加準確,。
5.溫度獨立PID控制,，更好適合各種材質(zhì)包膜。
6.定位停機功能,，不粘刀，不費膜,。
7.轉(zhuǎn)動系統(tǒng)簡潔,，工作更可靠，維護保養(yǎng)更方便
柿餅自動包裝機技術(shù)參數(shù)：
| 機 型Model | XH-350 |
| 薄膜寬度Film width | Max.350mm |
| 制袋長度Bag length | 65-320mm |
| 制袋寬度Bag Width | 30-160mm |
| 產(chǎn)品高度Product high | 40-70mm |
| 膜卷直徑Film diameter | Max. 320mm |
| 包裝速度Packing speed | 40-230bag/min |
| 電源規(guī)格Power | 220V,50/60HZ,2.6KVA |
| 機器尺寸Machine Size | L4020*W770*H1450mm |
| 機器重量 Machine Weight | 500KG |
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