眼下預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)勢頭正猛,，多地高歌猛進布局新領(lǐng)域推動農(nóng)業(yè)加快三產(chǎn)融合與轉(zhuǎn)型升級，多食品品牌加碼布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)的故事一直在進行中,。最近一段時間,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)又有哪些新動向呢？一起來看,！

山東濰坊市委,、市政府辦公室印發(fā)《濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃(2022-2024年)》，提出力爭到2024年,，初步建立高質(zhì)量預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系,，預(yù)制菜市場主體數(shù)量達3000家左右，預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破3000億元,，打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”的目標,。這也是繼2月22日山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在諸城成立以來，當(dāng)?shù)仃P(guān)于預(yù)制菜發(fā)展邁出的重要一步,。

主營水產(chǎn)預(yù)制菜研發(fā),、生產(chǎn)和銷售的預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)鮮美來更新招股書，繼續(xù)沖刺“水產(chǎn)預(yù)制菜第一股”,。據(jù)其招股書披露的信息,，2021年鮮美營收近9.15億元,，歸母凈利潤為8110.77萬元，以蝦滑,、蝦仁,、生魚片為代表的產(chǎn)品在營收中的占比均高達90%以上。不過,，盈利產(chǎn)品單一,、同類產(chǎn)品毛利率低于同行企業(yè)、研發(fā)投入較低,、水產(chǎn)預(yù)制菜在原料方面存在價格波動風(fēng)險等現(xiàn)存問題,，仍使得鮮美來是否能成功拿下“水產(chǎn)預(yù)制菜第一股”打上問號。

廣東省農(nóng)業(yè)標準化協(xié)會就已完成征求意見稿編制的《預(yù)制菜標準體系構(gòu)建總則》,、《預(yù)制菜術(shù)語定義和分類》,、《發(fā)酵蔬菜安全衛(wèi)生要求》、《酸菜魚加工發(fā)酵芥菜質(zhì)量標準》,、《酸菜魚發(fā)酵芥菜加工技術(shù)規(guī)程》,、《預(yù)制菜魚類原料安全衛(wèi)生要求》、《酸菜魚魚片質(zhì)量標準》等7項團體標準公開征求意見,，意見反饋截止時間為5月14前,。廣東作為我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展中的一個重要分支，加快建立健全預(yù)制菜相關(guān)行業(yè)標準,、產(chǎn)品標準,、技術(shù)規(guī)程等，有利于推動預(yù)制菜高標準,、高質(zhì)量發(fā)展,。

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心,、中國綠色食品發(fā)展中心共同指導(dǎo),，十余省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門及市級政府支持、數(shù)家國家級科研和經(jīng)濟研究機構(gòu)擔(dān)當(dāng)研究院專家委員會的首個全國公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織——中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立,，該聯(lián)盟將進一步為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力,。

“中國預(yù)制菜未來發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)運營模式”研討會在北京召開，業(yè)內(nèi)多專家參會,。面向連接農(nóng)業(yè),、食品這兩大端口的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，研討會圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)模式,、預(yù)制菜同鄉(xiāng)村振興之間的關(guān)系,、擴大區(qū)域性預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級兩條主線等主要內(nèi)容展開,，業(yè)內(nèi)專家紛紛建言獻策,，共話預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍圖。

截止發(fā)稿,，以安井食品,、三全食品、惠發(fā)食品,、廣州酒家,、味知香、千味央廚等為代表的預(yù)制菜概念股仍一路飄紅,，益客食品,、君亭酒店、三全食品多只概念股現(xiàn)已漲停,，盤內(nèi)預(yù)制菜板塊漲幅為2.06%,。

2022年被稱為預(yù)制菜的元年，多地區(qū),、多領(lǐng)域,、多企業(yè)至今年以來大動作不斷。四月以來,，政策扶持,、標準制定實施、食企沖刺IPO等等,，仍展現(xiàn)出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃的發(fā)展生機,。