走訪北京多家商超發(fā)現(xiàn),，在飲料區(qū)貨架上有不少品牌推出了1—2升不等的大瓶裝飲料，深受消費者的喜愛,。除了飲料品牌,，飲用水企業(yè)也紛紛推出了大包裝產(chǎn)品，除此之外,，大桶裝方便面,、大包裝零食線上線下也是隨處可見。飲料及食品企業(yè)紛紛推出大包裝飲品及食品,，且更具性價比,，大包裝的吸引力如何？企業(yè)為何頻頻推出大包裝,？
大包裝持續(xù)走熱
“我們?nèi)ツ?月推出了一款蘇打水飲品,，目前1升裝規(guī)格的單品是‘銷冠’。”山東供應(yīng)鏈商劉先生表示,。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,，“600—1249毫升規(guī)格的大即飲”在2023年的銷量增速最快，也印證了“大瓶時代”的來臨,。
不管是大包裝還是小包裝,，價格始終都是影響消費者購買決策的關(guān)鍵因素。不少消費者表示,，大盒子裝了幾十上百袋零食,，既經(jīng)濟(jì)又實惠，大瓶裝飲料便宜實惠更是贏得消費者青睞,。
“隨意走進(jìn)一家超市,，都能在貨架上看到不少品牌推出了大包裝飲品、大包裝零食,。相比普通裝來說,，大瓶裝,、大包裝更實惠一些,。”有消費者表示,，這種大包裝飲品,、食品的性價比高，非常適合家庭消費,。同時發(fā)現(xiàn)不少產(chǎn)品推出的大包裝,，價格相比普通包裝便宜了20%左右。
電商平臺上,，各大品牌的大包裝飲品也呈現(xiàn)出扎堆上線的趨勢,。匯源果汁、旺仔牛奶,、娃哈哈AD鈣奶,、東鵬飲料等企業(yè)都推出了不同規(guī)格的大包裝產(chǎn)品，而且還有愈來愈大的趨勢,。除此之外,，三只松鼠、百草味,、鹽津鋪子等企業(yè)也都推出了不同款式的零食大禮包,，內(nèi)含少則十幾種多則上百種零食。甚至有不少相對知名品牌的大包裝零食出現(xiàn)200萬,、500萬以上的評價數(shù),。
高性價比滿足消費需求
飲料食品包裝越賣越大背后，是消費者對大包裝產(chǎn)品需求的增加。貝恩公司與凱度消費者指數(shù)發(fā)布的分析報告顯示,，高端化,、中端化、大包裝囤貨和追求高性價比將會成為新的消費趨勢,。在食品和飲料領(lǐng)域,，消費者購買大包裝的行為對市場的刺激更為明顯。
山東供應(yīng)鏈商劉先生銷售的天然蘇打水產(chǎn)品也佐證了這一趨勢,。據(jù)劉先生介紹,，他運作的天然蘇打水新品1升裝在校園渠道銷售，可達(dá)到單店月銷售五六百箱的業(yè)績,。而福建特渠經(jīng)銷商王先生也稱,，1升左右的大瓶裝飲料在這兩年趨勢很明顯，“市場上大部分的暢銷單品都在跟進(jìn)這一規(guī)格”,。
業(yè)內(nèi)人士指出,，隨著消費者的社交聚會恢復(fù)正常，甚至較之過去更樂于“群處”而非“獨居”,，所以易于分享的大規(guī)格包裝飲料更匹配社交場景,。但與傳統(tǒng)的餐飲渠道大規(guī)格包裝相比，這兩年這波大規(guī)格包裝流行趨勢還有一個特點——并非只是單純把瓶裝做大而已,，廠家開始洞察消費趨勢,。大包裝產(chǎn)品推動在更多的場景下使用，例如戶外運動,、露營這些既不方便頻繁購買,，又需要飲或食用的場景就很適合大包裝，同時還能為消費者提供“性價比”滿足感,。
中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜表示,，目前隨著消費者社交活動的增加，大包裝食品飲料通常具有更高的性價比,，適合家庭,、聚會、戶外運動等多種消費場景,。企業(yè)為了迎合市場,，推出大包裝產(chǎn)品以滿足消費者的需求，這吸引了許多追求經(jīng)濟(jì)實惠的消費者,。
尼爾森發(fā)布的《2023年中國消費者洞察暨2024年展望》顯示,，理性消費觀念延續(xù)，受訪者認(rèn)為,，在選擇品牌時會更青睞實惠,、性價比高的品牌,，43%的受訪者表示將嚴(yán)格把控整體花費金額，37%表示將改變消費方式尋求最優(yōu)價格或更低價產(chǎn)品,。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,，大包裝的推出，可以看作是企業(yè)在成熟期采取的一種市場滲透和價格策略,，基本上是頭部企業(yè)擠壓中小型企業(yè),，建立差異化優(yōu)勢，提供給消費者高性價比產(chǎn)品的一個重要舉措,?！袄纾?jīng)以500毫升產(chǎn)品打入市場的東鵬特飲進(jìn)入高增紅利期,，也讓這個細(xì)分規(guī)格市場有了良好發(fā)展,。此外，市面上2升,、3升,、4升等不同規(guī)格飲用水的推出，也是基于這樣的底層邏輯,?！?br/>
清華大學(xué)品牌營銷顧問、爆點戰(zhàn)略專家孫巍認(rèn)為,，企業(yè)推出大包裝產(chǎn)品主要有兩方面原因：一方面,，大瓶裝飲料是商家的一個爆點營銷，隨著夏季來臨,，大包裝飲料主攻餐桌消費場景；另一方面,，瓶裝市場競爭激烈,，市場飽和度高，守正出新,、另辟蹊徑,，打造家庭爆款是不錯的選擇。
品質(zhì)仍然是持續(xù)流行的關(guān)鍵
大包裝飲品或者食品的流行趨勢是否會一直持續(xù)呢,？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，對于大企業(yè)而言，通過大瓶裝或者大包裝能快速占領(lǐng)下沉市場,，構(gòu)建競爭護(hù)城河,。而對于新晉品牌或新產(chǎn)品而言，大瓶裝也是一種低成本的營銷方式,，一方面在視覺上更具吸引力,，并能夠增強(qiáng)其在線下空間的吸引力,；另一方面，能夠放大產(chǎn)品的差異化賣點,，提升消費者復(fù)購率,。
朱丹蓬進(jìn)一步表示，大包裝產(chǎn)品能增加銷量和市場份額,，但要確保大包裝產(chǎn)品的便攜性和消費體驗,。此外，企業(yè)還需要密切關(guān)注市場動態(tài)和消費者需求的變化,，以便靈活調(diào)整其營銷策略,。他表示，在消費訴求更為簡單明確的飲品行業(yè),，企業(yè)隨時會被倒逼創(chuàng)新升級,，以適應(yīng)不斷變化的市場需求。而“多元”代表了未來的趨勢,，在整個消費端需求不斷多元化的背景下,，大包裝以及不同規(guī)格、不同包裝的產(chǎn)品匹配著不同的市場,、不同的渠道和不同的消費人群,，這是整個快消品未來發(fā)展的一個重要趨勢。
孫巍表示,，相對于戶外瓶裝消費市場競爭飽和,，餐桌大瓶消費的競爭目前并不激烈，大包裝產(chǎn)品適合多人聚餐,，未來復(fù)合增長率高于瓶裝,。
柏文喜表示，鑒于消費者對健康,、經(jīng)濟(jì)實惠的飲品的需求不斷增長,，大包裝飲料和食品市場有著廣闊的發(fā)展空間。雖然大包裝飲料有其獨特的市場優(yōu)勢,，但企業(yè)還需面對激烈的市場競爭和不斷變化的消費者偏好,，這要求企業(yè)持續(xù)進(jìn)行市場調(diào)研和產(chǎn)品創(chuàng)新，通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和包裝升級,，滿足消費者對多樣化消費場景的需求,。例如，通過增加新口味,、健康成分等方式來吸引消費者,。此外，企業(yè)還需要在產(chǎn)品的口感,、品質(zhì),、健康屬性等方面下功夫,，以滿足消費者對高品質(zhì)生活的追求。
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