近日,，據(jù)市場監(jiān)管總局公布的數(shù)據(jù)顯示,，截至目前，美團(tuán),、餓了么共銷售“小份菜”11.99億份。近年來，小份菜,、半份菜被作為減少餐飲浪費(fèi)的重要抓手，無論是國家層面還是地方層面都積極推廣小份菜、半份菜,。

推廣小份菜的好處是顯而易見的。一方面,，對(duì)于食量小的消費(fèi)者來說,，小份菜可以減少大面積浪費(fèi)餐食的可能性；另一方面,，小份菜價(jià)格較低,，能夠幫助消費(fèi)者省錢，同時(shí)消費(fèi)者也能吃到更為豐富的菜品,。
在我們的普遍認(rèn)知中,，制作小份菜的食材減半了，成本自然也會(huì)減半,，那么商家為什么還是不愿經(jīng)營小份菜呢,？事實(shí)上，對(duì)于商家而言推行小份菜的成本不降反增,。

就中餐而言,，菜品往往要經(jīng)歷清洗、切配,、炒制等復(fù)雜的加工流程,，菜的分量少了，意味著原本一次就能炒好的菜,，現(xiàn)在需要分兩次炒,，人工成本和時(shí)間成本反而增加，菜品的利潤也沒有上漲多少,?；谏鲜鲈颍》莶嗽谠S多餐館推行受阻,。

在這樣的情況下,，中央廚房的優(yōu)勢就被進(jìn)一步凸顯出來。中央廚房簡單來說就是配餐配送中心,，其主要作用是通過各類加工設(shè)備將食材制作成半成品或成品,，再配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或是組合后銷售給顧客。近兩年來,，隨著預(yù)制菜發(fā)展勢頭越來越強(qiáng)勁,，許多餐飲門店都依靠中央廚房配餐,、送餐，進(jìn)一步降低經(jīng)營成本,。

中央廚房生產(chǎn)加工菜品通常采用自動(dòng)化流水線,，從原料預(yù)處理、清洗,，再到切配,，最后到炒制、包裝,，都是由自動(dòng)化設(shè)備來完成,。目前為止，我國成規(guī)模的連鎖餐飲企業(yè)中,，74%已經(jīng)自建中央廚房,，主要原因在于中央廚房在提高效率、穩(wěn)定成品質(zhì)量方面的優(yōu)勢尤為明顯,。

無論是對(duì)實(shí)體餐飲店還是外賣餐飲店來說,，在制作各類菜品時(shí)，往往需要花費(fèi)大量的時(shí)間,。但是企業(yè)通過使用中央廚房來供應(yīng)食材,，不僅可以提高菜品加工效率，還能減少人工,、時(shí)間成本,。

現(xiàn)如今，制止餐飲浪費(fèi)已經(jīng)成為上升為國家戰(zhàn)略,，而推廣小份菜是制止餐飲浪費(fèi)的重要抓手,，在未來，推行小份菜這一趨勢或?qū)⒏鼮槊黠@,。面對(duì)中小餐館的經(jīng)營壓力,，充分利用中央廚房是一方面，也期待國家層面,、外賣平臺(tái)出臺(tái)更有效的推動(dòng)措施

石家莊奧羽機(jī)械菜肴自動(dòng)給袋式包裝機(jī)適合各類無法自動(dòng)計(jì)量的固體類食品,，也可配套各類液體或醬體計(jì)量灌裝機(jī)實(shí)現(xiàn)醬料和液體自動(dòng)加湯汁灌裝，固定比例下料味道更純正,。適用于預(yù)制菜,、料理包、食品調(diào)理包,、菜肴自動(dòng)包裝、私房菜生產(chǎn)線包裝,、外賣餐飲預(yù)制菜包裝,、 智能化半成品菜肴袋裝自動(dòng)包裝

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

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-有防水系統(tǒng)使清洗更為方便,；采用彩色觸摸式顯示屏,，簡單操作。
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-本機(jī)使用的是預(yù)制袋圖案精美，封口質(zhì)量好,，提升產(chǎn)品檔次