在食品機械中,，應(yīng)用環(huán)保節(jié)能技術(shù)明顯的效果就是能源利用率的提高,。傳統(tǒng)的食品加工設(shè)備往往需要大量的能源才能正常運轉(zhuǎn)，例如,，制冷設(shè)備需要消耗大量的電能,，熱交換器需要消耗燃料或天然氣等，而環(huán)保節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用可以有效減少這些能源的消耗,，例如,，使用變頻器控制設(shè)備的運行速度，可以降低功耗,，節(jié)約能源,。此外，采用熱泵技術(shù)可以將食品加工過程中產(chǎn)生的廢熱轉(zhuǎn)化為可利用的能源,。環(huán)保節(jié)能燃煤熱風旋轉(zhuǎn)爐采用直燃式設(shè)計,，沒有導(dǎo)熱油，能利用燃燒室排氣管的熱量,，經(jīng)過熱風循環(huán)使烤爐的升溫速度優(yōu)于電爐和柴油爐,。

　　除了能源利用率的提高外，環(huán)保節(jié)能技術(shù)還可以提高食品的安全性和品質(zhì),。采用無油煙烹飪技術(shù)可以降低食品加工設(shè)備的油煙排放,，減少對環(huán)境的污染。燒烤是十分具有煙火氣的餐飲模式,，但油煙和噪音也一直被詬病,。使用無煙燒烤設(shè)備將這份煙火氣保留，同時又能減少油煙排放,，減少有害物質(zhì)在食物上的附著,。微波技術(shù)可以用來加熱、干燥,、滅菌食品,，熱效串高，可以縮短熱加工的時間，并保障產(chǎn)品質(zhì)量,。

　　工業(yè)和信息化部,、人力資源社會保障部、生態(tài)環(huán)境部商務(wù)部,、市場監(jiān)管總局關(guān)于推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見中提到：加快綠色安全發(fā)展,。有序推進輕工業(yè)碳達峰進程，繪制造紙等行業(yè)低碳發(fā)展路線圖,。加大食品,、皮革、造紙,、電池,、陶瓷、日用玻璃等行業(yè)節(jié)能降耗和減污降碳力度,，加快完善能耗限額和污染排放標準,，樹立能耗環(huán)保標桿企業(yè)，推動能效環(huán)保對標達標,。環(huán)保節(jié)能技術(shù)在食品機械中的應(yīng)用已成趨勢,。隨著人們對食品安全和品質(zhì)要求的不斷提高，以及社會對環(huán)保的需求,，食品機械生產(chǎn)商必須要考慮如何提高生產(chǎn)效率,，同時降低成本，并保持生產(chǎn)過程的環(huán)保性和可持續(xù)性,。因此,，在未來的市場中，那些提供高效,、節(jié)能,、環(huán)保的食品機械設(shè)備的企業(yè)將會具有更大的競爭優(yōu)勢，具有非常廣闊的市場前景,。