久前，四川省內(nèi)江市中區(qū)倉儲物流和“甜味+”食品制造類項目簽約儀式舉行,。其中“甜味+”食品制造,、農(nóng)產(chǎn)品初加工、先進制造等第二產(chǎn)業(yè)項目15個,，“甜味+”食品應(yīng)用研究院校合作項目1個,。據(jù)了解，項目落地將有力促進內(nèi)江產(chǎn)業(yè)鏈條的拓展與延伸,。

內(nèi)江市因制糖歷史悠久,，盛產(chǎn)甘蔗,、白糖、蜜餞,，享有“甜城”,、“中國甜食之都”的美譽。內(nèi)江位于四川盆地東南部,、沱江下游中段,，水源充足,，泥質(zhì)疑粗砂土、紅砂土為主,，具有良好的保水性,，為培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)甜味產(chǎn)品提供了得天獨厚的自然條件。近年來,，內(nèi)江持續(xù)在甜味食品產(chǎn)業(yè)上發(fā)力,，全力建設(shè)百億甜味食品產(chǎn)業(yè)園，擴大甘蔗種植規(guī)模,，圍繞紅糖,、蔗酒、蜜餞等做“文章”,，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，致力于將“甜味”產(chǎn)業(yè)打造成富農(nóng)利民的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

今年內(nèi)江市兩會政府工作報告明確,，內(nèi)江將著力構(gòu)建以“甜品”“甜飲”“甜果”為主體的食品產(chǎn)業(yè)體系,，鼓勵發(fā)展休閑食品、功能飲料,、水果精深加工,、預(yù)制菜等細分產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建一批主業(yè)鮮明,、配套完善的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū),，打造“中國甜食之都”。據(jù)統(tǒng)計,，目前內(nèi)江市已建,、在建專業(yè)園區(qū)5個，產(chǎn)業(yè)涵蓋糖果巧克力及蜜餞加工,、酒類加工,、果蔬和堅果加工、谷物加工等等,。

為推動甜味產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,，內(nèi)江市深挖“甜味”產(chǎn)業(yè)加工。內(nèi)江統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)了初加工設(shè)施和農(nóng)產(chǎn)品集散中心,，業(yè)基地配套建設(shè)1座以上農(nóng)產(chǎn)品冷鏈初加工設(shè)施,，大力發(fā)展烘干冷鏈物流。截止目前,，內(nèi)江全市現(xiàn)有農(nóng)業(yè)冷庫267個,，總庫容量99365噸，其中冷藏(凍)庫255個,，庫容量96615噸,，氣調(diào)庫12個,，庫容量2750噸,。農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備69臺,，日烘干能力約1335噸；冷鏈運輸車輛114輛,。全市農(nóng)產(chǎn)品初加工率達到了65%以上,，蔬菜、水果,、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮率或干品冷藏貯存率達了65%以上,。

值得一提的是，隨著人們生活水平的提高,，消費者健康飲食的意識越發(fā)增強,，在此背景下，人們開始追求低糖產(chǎn)品,，甚至零糖產(chǎn)品,。不少消費者對糖類敬而遠之，蜜餞,、糖果都屬于高糖,、高熱量產(chǎn)品，如此看來,，內(nèi)江市的“甜味”產(chǎn)業(yè)將何去何從呢,？對此，內(nèi)江市也在不斷迎合消費者的健康飲食習(xí)慣,。內(nèi)江正在打造健康甜標簽,，鼓勵企業(yè)開展食品研究，開發(fā)綠色,、健康,、高附加值精深加工綠色產(chǎn)品，并重點支持食品低脂低鹽低糖等領(lǐng)域的技術(shù)攻關(guān),，推動“傳統(tǒng)甜”走向“健康甜”,。

內(nèi)江作為“中國甜食之之都”，其糖產(chǎn)量非?？捎^,，據(jù)內(nèi)江市人民政府發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，鼎盛時期,，內(nèi)江甘蔗種植面積占全市土地總面積的50%左右,，糖產(chǎn)量占四川的70%、全國的48.46%,?？梢哉f,，糖產(chǎn)業(yè)是內(nèi)江市名副其實的支柱性產(chǎn)業(yè)，根植于悠久的糖文化土壤,，內(nèi)江市的糖產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展,。如今，內(nèi)江市也正在根據(jù)市場需要推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來可期,。