久前,，四川省內(nèi)江市中區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)物流和“甜味+”食品制造類項(xiàng)目簽約儀式舉行,。其中“甜味+”食品制造,、農(nóng)產(chǎn)品初加工,、先進(jìn)制造等第二產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目15個(gè),，“甜味+”食品應(yīng)用研究院校合作項(xiàng)目1個(gè),。據(jù)了解,，項(xiàng)目落地將有力促進(jìn)內(nèi)江產(chǎn)業(yè)鏈條的拓展與延伸,。

內(nèi)江市因制糖歷史悠久,，盛產(chǎn)甘蔗、白糖,、蜜餞,，享有“甜城”、“中國(guó)甜食之都”的美譽(yù),。內(nèi)江位于四川盆地東南部,、沱江下游中段，水源充足,，泥質(zhì)疑粗砂土,、紅砂土為主，具有良好的保水性，為培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)甜味產(chǎn)品提供了得天獨(dú)厚的自然條件,。近年來(lái),，內(nèi)江持續(xù)在甜味食品產(chǎn)業(yè)上發(fā)力，全力建設(shè)百億甜味食品產(chǎn)業(yè)園,，擴(kuò)大甘蔗種植規(guī)模,，圍繞紅糖、蔗酒,、蜜餞等做“文章”,，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，致力于將“甜味”產(chǎn)業(yè)打造成富農(nóng)利民的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),。

今年內(nèi)江市兩會(huì)政府工作報(bào)告明確,，內(nèi)江將著力構(gòu)建以“甜品”“甜飲”“甜果”為主體的食品產(chǎn)業(yè)體系，鼓勵(lì)發(fā)展休閑食品,、功能飲料,、水果精深加工、預(yù)制菜等細(xì)分產(chǎn)業(yè),，創(chuàng)建一批主業(yè)鮮明,、配套完善的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造“中國(guó)甜食之都”,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前內(nèi)江市已建、在建專業(yè)園區(qū)5個(gè),，產(chǎn)業(yè)涵蓋糖果巧克力及蜜餞加工,、酒類加工、果蔬和堅(jiān)果加工,、谷物加工等等,。

為推動(dòng)甜味產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，內(nèi)江市深挖“甜味”產(chǎn)業(yè)加工,。內(nèi)江統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)了初加工設(shè)施和農(nóng)產(chǎn)品集散中心,，業(yè)基地配套建設(shè)1座以上農(nóng)產(chǎn)品冷鏈初加工設(shè)施，大力發(fā)展烘干冷鏈物流,。截止目前,，內(nèi)江全市現(xiàn)有農(nóng)業(yè)冷庫(kù)267個(gè)，總庫(kù)容量99365噸,，其中冷藏(凍)庫(kù)255個(gè),，庫(kù)容量96615噸，氣調(diào)庫(kù)12個(gè),，庫(kù)容量2750噸,。農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備69臺(tái)，日烘干能力約1335噸,；冷鏈運(yùn)輸車輛114輛,。全市農(nóng)產(chǎn)品初加工率達(dá)到了65%以上，蔬菜,、水果,、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮率或干品冷藏貯存率達(dá)了65%以上。

值得一提的是,，隨著人們生活水平的提高,，消費(fèi)者健康飲食的意識(shí)越發(fā)增強(qiáng)，在此背景下,，人們開(kāi)始追求低糖產(chǎn)品,，甚至零糖產(chǎn)品。不少消費(fèi)者對(duì)糖類敬而遠(yuǎn)之,，蜜餞,、糖果都屬于高糖、高熱量產(chǎn)品,，如此看來(lái),，內(nèi)江市的“甜味”產(chǎn)業(yè)將何去何從呢？對(duì)此,，內(nèi)江市也在不斷迎合消費(fèi)者的健康飲食習(xí)慣,。內(nèi)江正在打造健康甜標(biāo)簽，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展食品研究,，開(kāi)發(fā)綠色,、健康、高附加值精深加工綠色產(chǎn)品,，并重點(diǎn)支持食品低脂低鹽低糖等領(lǐng)域的技術(shù)攻關(guān),，推動(dòng)“傳統(tǒng)甜”走向“健康甜”。

內(nèi)江作為“中國(guó)甜食之之都”,，其糖產(chǎn)量非?？捎^，據(jù)內(nèi)江市人民政府發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，鼎盛時(shí)期,，內(nèi)江甘蔗種植面積占全市土地總面積的50%左右，糖產(chǎn)量占四川的70%,、全國(guó)的48.46%,。可以說(shuō),，糖產(chǎn)業(yè)是內(nèi)江市名副其實(shí)的支柱性產(chǎn)業(yè),，根植于悠久的糖文化土壤，內(nèi)江市的糖產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展。如今,，內(nèi)江市也正在根據(jù)市場(chǎng)需要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)可期。