為推動(dòng)河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，6月30日,，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)議在漯河市召開,。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇出席會(huì)議并講話。河南省人民政府副秘書長魏曉偉,、省工業(yè)和信息化廳廳長朱鳴出席,，會(huì)議由河南省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員、總工程師姚延嶺主持,。

馬勇介紹了全國預(yù)制菜發(fā)展情況，對河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議,。他指出,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)日益進(jìn)步，推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),，它符合食品工業(yè)的產(chǎn)品走向方便快捷,、衛(wèi)生安全和營養(yǎng)風(fēng)味的發(fā)展趨勢，必將成為我國食品工業(yè)的一個(gè)重要品類,。河南省是農(nóng)業(yè)大省,，食品工業(yè)總產(chǎn)值連續(xù)多年位居全國前列，希望河南省要抓住機(jī)遇,，解放思想,，順應(yīng)趨勢，積極擔(dān)當(dāng),，主動(dòng)作為,，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量更高水平不斷提升,，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)帶動(dòng)和引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興事業(yè)的共同發(fā)展。

馬勇對河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出六點(diǎn)建議：一是要抓好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè),，規(guī)劃建設(shè)好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品和果蔬基地,，為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)提供可靠的原料保障,；二是建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的研發(fā)平臺(tái)，依托行業(yè)當(dāng)中骨干企業(yè)和食品科研教育機(jī)構(gòu),，建設(shè)各種層級(jí)的預(yù)制菜肴的工程技術(shù)中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，開展行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)的研究應(yīng)用；三是健全標(biāo)準(zhǔn)化體系,，結(jié)合地方預(yù)制菜肴產(chǎn)品的特色,，逐步建立操作規(guī)程、質(zhì)量要求,、風(fēng)味特色和食物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系,；四是加強(qiáng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，通過舉辦各類培訓(xùn),、講座,、研討交流，大力培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才,，為發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供人才智力的支撐和專業(yè)技術(shù)服務(wù),；五是要打造和培育示范企業(yè)，舉辦預(yù)制菜制作技藝和質(zhì)量風(fēng)格大賽,，培育一批具有一定規(guī)模和先進(jìn)管理水平的示范企業(yè),，打造一批能夠代表具有豫菜獨(dú)特風(fēng)格的品牌；六是舉辦預(yù)制菜專業(yè)會(huì)展,，搭建信息交流和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的平臺(tái),，發(fā)揮河南作為食品工業(yè)大省的基礎(chǔ)優(yōu)勢，組織骨干企業(yè)舉辦中原特色的飲食文化和豫菜預(yù)制菜的交易博覽會(huì),，提升河南的飲食文化和預(yù)制菜行業(yè)的影響力和知名度,。

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